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上圖,ひろめ市場臨周日市集這端的入口!

  

  

阿蛋本身是個市場控,因為我深信...一個城市大部分的便宜美味,一定在市場裡!

當地市場是當地人才會去的地方,想要了解當地飲食文化..最好的下手處就是市場 !

  

  

  

牽到車後,直接在導航上輸入電話,我們直奔ひろめ市場 (弘人市場)

這裡還有個別名叫『平成浪漫商店街 』

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推開半透明的簾子,嚇!人山人海內,我們先繞一圈,等等再來決定吃什麼!

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這種用稻草炙烤鰹魚的叫《焼き鰹たたき》,是高知名產,

因為高知是全日本補獲鰹魚最大宗的縣市,一般鰹魚都是燒乾刨成柴魚片,

只用在調味,是高知人想出這樣的吃法,也讓鰹魚多點經濟價值!

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大家在看現場表演炙燒鰹魚,阿蛋則是趁亂猛試吃~

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炙燒後,一包包真空包起來銷售,魚的部位不同,價位就不同!

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旁邊還賣很多種類的炸物天婦羅

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市場內滿滿的都人...坐無虛席!

有點像百貨公司的美食街,兩旁店家、中間是座位,

我們分成2批,一批去找座位,另一批就去買吃的!

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看照片才突然看見那顆燈泡上寫著【士林】 ???

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突然看見一列隊伍,排什麼? 歐巴桑個性的阿蛋,硬是要擠進去,

原來是日式炸雞,店員每個都綁頭巾,感覺帥氣俐落!

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最後店員推薦我們吃這個,炸雞塊上面會淋上日式芝麻醬,

肉炸的鮮嫩多汁、搭配和風芝麻醬,極品啊~~

是說有點小貴,7小塊肉塊要價230円!嘖嘖..夭咻~

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像這樣的雜貨店也有不少家,日本很多調味料都很好吃,很想每種都扛回家~

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認真切生魚片的師傅,動作很像大師,對生魚片是儘量輕柔,以免破壞肉質,超講究!

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便宜飯盒區,不過看起來僅價格取勝,賣相倒是不及格~

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重頭戲來啦~ 高知製作《焼き鰹たたき》最有名的就是這間【明神丸】

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點了2份定食『焼き鰹たたき』『塩たたき』附有味噌湯及白飯各一碗,

(圖片取自網路,你也知道..當時全都顧吃,沒人記得拍照)

『焼き鰹たたき』吃時配上蔥花+蒜片,再沾醬油吃!

『塩たたき』表面的塩粒是黑潮町產的天日塩,沾高知特產柚醋食用,

天日塩+柚醋充分帶出鰹魚的鮮甜,原來鰹魚也可以這樣吃啊~

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火超旺~感覺像來到洪爐地的金爐,負責烤鰹魚那位..應該熱瘋了吧??

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高知的鰹魚採一本釣方式,就是漁船以一根釣線來捕鰹魚

不用大網捕,除了避免魚兒在大網裡受到驚嚇,撞來撞去...還沒上岸就掛點,

最重要的是維護海洋生態,保護鰹魚產量

釣上來的鰹魚會立刻低溫急速冷凍,火速送到【明神丸】來,新鮮料理!

 

由於期待過大,吃那定食時阿蛋心想:嗯~~沒有很厲害啊!

不是說它不好吃,而是它沒有達到我倒吸一口氣驚呼的標準,

環顧四周的日本人,幾乎人人有一盤炙燒鰹魚,

為了尊重當地飲食文化,阿蛋還是裝模作樣誇張的說:歐~依~西~~

來到高知,記得來嚐嚐這特殊料理,阿蛋評語請先略過,

搞不好不帶任何期待來吃,就能發自內心的鬼叫!

 

 

和我們併桌的歐吉桑,大中午的就喝到醉醺醺的,不斷的說小央和排骨偉是Super Star!

兩個爽的要死,還跟歐吉桑合照,人家是喝瞎了~兩個號呆還當真!

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歐吉桑請的下酒菜,綠色那個是不知名脆瓜,白白黃黃那個是山葵腌花枝,2樣都很好吃!

我們努力的把所有用在稱讚的日文都講出來 : 思夠一、歐一西、歐邁...

查資料時發現高知人相當熱情好客,才踏進高知不到半小時,我們就見識到了!

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吃飽喝足...繼續出發~~

 

 

 

資訊:

ひろめ 市場 (弘人市場) :  http://www.hirome.co.jp/index.html 

地址:高知市帯屋町二丁目3番1号

導航電話:088-822-5287

地圖: (JR列車至高知站步行約10分鐘 ; 路面電車至大橋通步行約1分鐘)

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阿蛋 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • James
  • 好有活力的市場啊, 果然是美食聚集地. 對啦, 阿蛋可不可以跟大家分享一下日本的停車場,停車格的收費方式呢?
  • 對厚..我怎麼忘了拍停車資訊呢??
    不過在日本的停車場,大致跟台灣相同,
    我們停過2種停車場:
    1.有人看管,入場按扭取票,出場交由出口處的收費員收費!
    2.路邊停車場無人看管,一樣入場按扭取票,出場時需把停車卷插回出口的收費機,
    等機器秀出停車金額,投入硬幣即可,柵欄就會自動升起!

    通常無人看管的停車場,一小時約100日幣,有人看管的200~400日幣不等!!

    阿蛋 於 2012/02/20 17:18 回覆

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