阿蛋跑跳碰

我說～拉面賣到店面不是一間而且整棟的，一蘭到底是多噱啊？

生完小孩，已經不記得多久沒有記錄小旅行點滴了，

這個版～不要說是長草了，連使用介面我都快不認得，

這兩天趁小娃睡了，偷閒可以偷看韓劇、整理旅遊照片才驚覺遊記再不記，

以我這產後光速般退步的記憶力，恐怕得用催眠才記得我去過這些地方了！

這間榮登台灣人最愛拉麵，還讓美食節目、美食部落客爭相報導的一蘭拉麵，到底多厲害？

阿蛋100%的朋友都說他們最愛的日本拉麵是『一蘭』拉麵，

七成的人還會好像研究的超深入似的裝專家假會的說：我覺得一蘭比一X堂好吃多了！

連家裡有無敵挑食孩子的朋友都說一蘭能搞定他家小孩，簡直太神奇了，

奇怪了？我怎麼不記得多年前吃到時...我有這麼驚為天人？

好吧！這次福岡住的地方離一蘭總本舖不過3站的距離，就來回味一下吧！

一蘭本社總本店就位在博多區中洲，這裡也是屋台的聚集地，大部分都在運河邊，

一整棟超壯觀的拉麵店，長這麼大第一次看到麵店開整棟的，有夠囂張的，

先不論他好不好吃，做生意光是做到這樣..也肯定有令人崇拜的過人之處，

這裡24小時營業，一樓有屋台，不過應該只是總部在這，不是整棟都是吃拉麵的坐位！

24小時營業就是有個好處：咱想幾時吃就幾時吃，不必受開店時間限制！

所以一早才九點左右我們就出現在這，爽啊~"套炸"吃拉麵，

剛好有幾個年青人正在點，跟著點..解決了我這日文文盲點餐的困擾！

但其實就算沒有他們..螢幕上有圖有漢字的，點餐沒有難度~

一進拉簾，一旁的空席案內板清楚明白的顯示哪裡有座位

一蘭其中一項有名的就是..一格格的座位，很小很窄，好像我那年代的K書中心，

但日本人很會善用空間，小小的桌面和牆貼滿了各式訊息和吃拉麵的方法(全日文)，

不過別擔心，服務人員一聽到中文，馬上會給你一張中文的調查表。

就是問一些你個人喜好：麵多硬、加不加蔥、辣不辣、湯的濃度之類的，

看來，就算已是拉麵市場雄霸天的一蘭，也是不得不客戶導向啊~

我的麵兒來了，因為被禁辣，勉強讓我點了比小辣多一點辣的程度，

一蘭之所以特別，就特別在它的祕製辣醬，有股特別的香氣，據說配方相當複雜，

也就是說～沒加辣醬，它就是一碗日本隨處可吃的拉麵，不吃辣的人..等於不知一蘭屌在哪XD

拉麵的高湯，光看濃度和色澤、入口時油脂和膠質各半的溫潤⋯至少知道店家對湯頭有用心

雖然我本人對於任何形式的蛋都來者不拒，把特！！水煮蛋也端出來騙錢？

是滴~在我的認知裡，認真一點的拉麵店，至少也要弄個糖心蛋之類的...

雖然不難吃，但Six-Minute Egg門檻也太低了吧！我也會好嗎？？拿來賣錢也太敷衍！

每張桌子都有貼上博多吃拉麵的文化，寫些什麼鬼⋯我完全有看沒有懂，

角落會有個熱水水龍頭，供人客自行泡熱茶用，湯若太鹹～也可以加些熱水啦XDD

這碗是蔥加量的版本，加100円多四倍蔥，但我還是覺得不夠

一下飛機（或準備搭機）推著行李就來吃的人不少，空間小歸小放行李倒是不成問題

一蘭的噱頭：必需把湯喝完才會看見碗底的字！

人家日本人說：把料理吃光，才是對師傅的最高敬意啊！ 

（結果，差點撐死的把湯喝完，碗底的字我只看懂一滴、最高、喜，orz～）                          

一樓是一蘭開的屋台，裡面也賣一蘭泡麵和很多有的沒的紀念品，

還有一蘭專屬T恤...呃~除了演話劇要扮拉麵店員工，不然我真的想不到誰敢買來穿身上！

(通常我這樣說完，一轉頭就會看見有人穿上它，完全沒有說人家壞話的命啊..XDD)

總結：

以我們吃過的拉麵來說，一蘭程度中上且不錯吃的店，但不是我心中的第一名，

當然，一蘭能開到在全日本擁有眾多分店，必有其過人之處！

豈是我這淺人可評論的？只是我們還體會不到那過人之處...

繼在關東挖到的幾家真正職人開的拉麵店後，連鎖店再也不是我們必吃的選項，

我和小央本來就愛吃拉麵，但愛吃拉麵不等於我們懂拉麵，絕非不懂裝懂的評判，

東西好不好吃本來就很主觀，只是我們口味較刁，實話實說，對一蘭絕無偏見，

一蘭擁有廣大的支持者，就算不在阿蛋前三名名單，也無法憾動他們在日本拉麵的地位啊！

資訊：

店名：一蘭本社總本店

網址：http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html 

地址：福岡県福岡市博多区中洲5-3-2 2F

電話：092-262-0433

營業時間：24小時，全年無休

交通方式：

市営地下鉄-中洲川端駅　2番出口　徒歩1分  

西鉄天神大牟田線-福岡(天神）駅　徒歩7分

西鉄バス-東中洲　徒歩１分 

地圖：

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