阿蛋跑跳碰

充滿活力..但越逛驚嚇指數越高的Khlong Toei Pier Market！

阿蛋還沒上幼稚園的時候常跟阿媽去菜市場，自己搖著屁股到我愛吃的那幾攤去騙吃的，

沿路打招呼、兩手拿滿，遇到我愛吃的..還硬要包走，反正誰都知道那是誰家的孫子...！

這些往事我本人是沒有記憶啦，但家裡有聚會時，長輩們老愛提這段，

我想...這應該說明了阿蛋為何老愛去市場晃的原因啊，根本就從小就"ㄙㄞˊ架"吧！

今天要去的這個市場，是跟著我的偶像Bizarre Foods的Andrew Zimmern去的，

看過Bizarre Foods的人都知，Andrew真的沒有什麼不敢吞的..不管活的、死的、臭的..

有圖有真相...

Bizarre Foods這節目看來也很愛泰國，已前往泰國拍攝多次，

其中曼谷還被製作成一集，而【Khlong Toei Pier Market】就是他們當時在曼谷的第一站！

這個市場算是曼谷最大的市場，一般遊客不會去這裡，因為現成的熟食區不多，

大部分是賣泰式料理的原料及香料，尤其以北部、東北料理食材居多，

市區裡的餐廳幾乎都從這裡進貨的，

現在聽說曼谷部分的泰式料理課程也都是來這裡買上課所需材料哦！

阿蛋廚藝很差眾所皆知不是新聞，所以我不是為了學煮泰菜來採買，

我已經知道我會在這裡遇上我的天敵..純粹是硬著頭皮來開眼界的！

(本篇請大家點圖片放大看...為了要讓大家~ㄜ~身歷其境！)

這個市場要坐MRT去，雖然MRT有個站剛好也叫「Khlong Toei Station」，

蛋釋~注意哦，直線距離最近的其實是「Queen Sirikit National Convention Centre」，

捷運站裡的出口資訊上會寫上「Exit 1-Soi Phai Singto..<--關鍵字就是這條巷名」，

反正出了1號出口就是立刻回頭，切入下圖這條小巷soi Phai Singto，路就長這樣~

MRT出口長這樣 (圖取自Google Map)

走沒幾步就會看到你的左手邊有這棟黃色的高樓，這條路最高的建築就是它，

阿蛋因為是回頭拍的,所以高樓才會變成在右邊... 

這條巷子很短，大約5分鐘就會接到大馬路，大馬路的對面就是今天的目的地了

巷口的路標就寫的很清楚，你走出來的巷子就叫Soi Phai Sing To！

那個...馬路如虎口，尤其曼谷大條馬路車速之兇險，所以乖乖走旁邊的天橋過去吧~

天橋上就可以看見市場入口了，沒門沒招牌的....相當不起眼！(竟是曼谷最大市場?)

天橋一下就市場了，就算你眼睛瞎了..聞也聞的到(市場就是會有股市場味)，

目前為止我去過的那麼多個市場裡...味道最重的就是它了>@<

早上十點了，還是滿滿的人潮！地面到處都濕濕的，逛起來要很小心，要是被這水"回"到..

整個市場大致分成：乾貨區、生鮮區、蔬果區、原料區及..恐佈昆蟲區！

不愧是大型批發市場..市場內大大小小的產品，隨便都是.."數大便是美"啊！

乾貨區：

像這個路邊麵攤用的各式米線、粿條、麵條根本是用我們家裡的洗衣籃來裝，

阿蛋試著要搬它...差點撲街，媽呀...一籃少說30公斤！

堆到尖起來的各式魚乾，整間店被都腥味包圍！

不過行家都知，泰式料理很多美味湯品就是靠它們提味的呀！

炸到乾比八又油滋滋的魚干...我實在不曉得它的作用，不知放在啥東西裡可以變美味？

各式糯米店，泰北地區很愛以糯米為主食，圓的、長的、紫的...好多種，

價格分辨八成跟台灣一樣應該是用產地和品種等級來標價~  

原料區：

哦哦..這區的味道我還真是無法形容，就是傳說中的蝦醬、魚醬、蛙醬、海鮮醬..等，

總之全是腐壞的生物製成，我不想動手去翻裡面有誰的屍體，

靠北啊~狹小的小巷裡...根本一整條都在賣這個醬，

放眼望去每個桶子都裝滿滿的，旁邊有層又厚又噁的"污垢"，

空氣中飄著一股..XX，(我其實超想說惡臭的XD~)

一想到大家愛吃的蝦醬空心菜就是用它們炒的，

現場聞這些~我真是死也不信它們可以入菜啊！

大概跟我們的臭豆腐有異曲同工的fu，

八成也會像CNN GO的評論..不是極愛就是極惡！

(小隻的螃蟹就是那種要放進青木瓜沙拉裡活活搗碎的傢伙，善哉善哉~)

蔬果區：

這一區溫和很多，氣味也較好，但其實一半以上的植物我不認得是什麼！

自從上次幫我阿母把小黃瓜削皮後，我就被〝立入禁止〞進廚房了，

傳說中完全是幫倒忙的高手，so~不必指望我認得這些菜了..

同樣堆的跟小山一樣，整齊立體格局很有藝術家的fu，

但我邊逛心裡邊想...這萬一要是生意不好，收攤時不就收到哭？

我特地拍它是因為...我懷疑它是泰國菜裡一道很美味的料理的主角「水含羞草」！

(p.s.大部分料理方式也是用上面看到那些噁心巴拉的蝦醬炒的，把特！靠北的好吃)

摃！它長的更像含羞草！究竟誰才是真正的含羞草？就讓我們一起看下去...

別等了！沒答案啦...我統統亂猜的！

冬央貢的材料，香茅、檸檬葉、薑，好像太簡單了些，不過確實就這麼簡單~~

我愛紅通通&辣呼呼~還很多我不認識的菜...不管啦~反正端上桌應該都是好吃滴~~

他們的苦瓜和茄子不知道為什麼..size這麼小？迷你版的很可愛

水果們，老實說..那個長得像馬鈴薯的傢伙..我還沒吃過內~

這個市場除了很大、人爆多之外，因為每日交易量大，衍生了一個特殊行業，

哈哈，看到了嗎？就是圖中的粉紅背心大叔們啦，知道他們是幹麼的？

是幫訂貨的客人運食材的呀，每個人都很壯，因為這行業只能人力手推，

一般餐廳大多有固定叫貨的攤販，因為食材不同，合作的攤販也都不只一攤，

這些大叔們的工作就是幫餐廳到A攤取菜10籃、B攤取魚蝦蟹10籃、C攤取肉40斤..等，

全部匯集好後，就幫忙運出市場送到餐廳，或是集合等餐廳自己來拿，

這樣的行業很辛苦，薪資也很低，往往一趟要拉的食材可能超過阿蛋的體重呢~

生鮮區：

很好！進入生鮮區後..我的下巴幾乎沒合起來過，生鮮區不就是賣些肉啊、海鮮啊..有啥？

真的不是阿蛋大驚小怪，肉攤或海鮮攤擺個幾塊肉、幾條魚的..確實沒什麼！

但是，這可是最大的批貨市場啊，擺放數量陣仗之大..不是一般憨人想的那樣....

我實在拍不出現場看到的震憾！不知他們是奉行豪邁的產品擺放格局，

還是根本大家就是在比賽玩屍體疊疊樂？總之..就是很可觀、很厲害！

你試試當你親眼見到二~三十付白帥帥的超大豬舌頭疊在一起，看你下巴合不合的起來！

血淋淋的呈現，這卵也太大太滿了，一定很好吃~啊~一定要這樣上演開膛手傑克嗎？

滿到得疊在一起無處迴旋的鯰魚們~

很滿的貝類，搞不好隨便抽走一顆就會像骨牌一樣..全倒！ 

豬肉的堆疊法要算是市場之最了，堆的跟砌長城一樣啊！

正前方那整落的豬舌頭，啊啊~真的快瘋了，這畫面..讓人想起倩女幽魂中姥姥的舌頭~

周圍好幾個工作人員，肉品只要被買走...肉牆稍為缺一個角，他們就火速的再疊上新貨！

豬頭！不是罵人啊...是真的有一堆又油又亮的豬頭，路邊烤豬頭的攤子都烤的好好吃，

但跟這麼完整的豬頭對望...一整個怪~

親耳聽到老闆娘在叫〝肉漲〞...是台語哦，他們肉粽很好吃，尺寸迷你~一顆頂多2口吧！

恐怖昆蟲區：

接下來，請深呼吸...我們來到我的天敵區了！這區我一拍完就整個發瘋暴走了，(抖~~)

摃！腦子最深最底層的恐懼整個翻上來，揮之不去，救命！

基本上活體的昆蟲，只要沒毛的、會蠕動的，平常我是避之唯恐不及，哪來的勇氣拍這些？

其實我也不知道，來都來了..惡夢也做了，好東西只好硬要跟你們分享了，XD~

青蛙，整群網在一起時，有幾隻還妄想落跑咧...

阿姨怕我拍不清楚，特地好心的把被開腸剖肚的青蛙王子抓起來讓我好好拍..>"<

(我其實沒想這麼清楚的)

靠北！它是那個會把春水叫寒的、綠葉催黃的...秋蟬嗎？

我X！這都能吃？是說多年前我還誤以為它是大蟑螂，真的嚇瘋我！

知道它其實是唧唧叫的蟬後，還是不敢相信...這這..這是要吃哪個部位？

肥到不像話的蚱蜢！天啊~~看到照片邊寫我邊起雞母皮@@

蟋蟀！這個較多人吃，比較不怕，但他們的蟋蟀也太多種了，

尺寸有分大小、連料理都分炸的焦黑酥脆和微微炸過...

阿姨抓給我們拍那隻，那個觸角...分明是蟑螂，是蟑螂啊~"~

聖甲蟲？？幹...這個會鑽到皮膚裡耶，阿泰怎麼這麼厲害？打敗這千年古蟲..還抓來吃啦！

哦哦..這傢伙活著的時候，我是絕對沒有辦法拍它的，(見下圖..)

記得我曾在廣州看過一整盆咖啡色巨大的節狀物體，體積約乒乓球大小，

形狀則很像冰原歷險記裡那隻松鼠追的那顆尾尖尖的堅果，

我買燒烤時順口問老闆，那盆子裡的是什麼？老闆立刻拿竹簽輕戳其中一隻，

就在那個摩門！摃林老師！瞬間整盆尖尖的尾巴一起蠕動旋轉起來！

我只能用響徹雲霄尖叫聲+移動世界般的速度跨越三線道的馬路逃離！

那件事讓我連做了好些年的蠕動尾巴的惡夢，即使我現在看著自己拍的照片..還是想鬼叫！

傑克啊~這真的太恐怖了啦！如果這些傢伙一起追著我硬逼我到山崖，

我真的會毫不考慮跳下懸崖，真的！真的！(認真)

螞蟻蛋，我的媽..這也是令人毛骨悚然，泰北食物還會把螞蟻蛋加到蒸蛋裡一起蒸...

這裡則看到蟋蟀炒螞蟻蛋，以為2種加一起就可以分散恐怖的fu嗎？蛤？

靠~這根本是Fear Factor場景！老外怕的要死，阿泰參加就贏定啦！

拍到這裡..我手腳抖個不停，努力抑制那快噴出口的尖叫，

頭皮發麻..頭髮被我抓到像瘋子一樣，汗水模糊了眼睛..所以我不知道這是啥，也不想知道！！

我把恐怖昆蟲區擺在探險這個市場的最後一趴，是怕我一開始就昏倒，

沒想到放在最後..也是差點害我驚到失憶！來張淡定阿姨的照片...阿蛋該學一下淡定的！

走回捷運站的路上看見這群好像太閒的摩托taxi大叔，常在路邊看到他們玩汽水瓶蓋，

這高檔版的馬頭棋還第一次看到，棋名我亂取的，其實根本看不懂XD~

當然一定得來一杯15BTH路邊攤咖啡鎮定一下，然後happy ending~

順便學一下怎麼泡，沒辦法~紅超人求知慾太強！

(p.s.這趟旅程太熱，紅超人就只出現過2次！)

算是很有特色的市場，有時間的話逛逛晃晃是可以的，但找吃的..就很少哦，

也許你去學泰菜也會來這裡買菜，無論目的是啥~enjoy啦~

一杯咖啡下肚果然冷靜了許多...清涼又消暑啊，又到了說的時間了，下回見~~

資訊：

地名：Khlong Toei Pier Market

營業時間：每日6:00~14:00

地圖：