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大清早的金城鎮東門菜市場真的是元氣滿滿~

  

  

  

前一天金門的行程在把酒言歡中開心的結束,參加的這個活動本來就是自由行,

所以金門的第二天當然就是各自探訪金門,但我們的民宿主人(韋姐)怕我們路不熟,

堅持帶著我們導覽,嘿~那我當然恭敬不如從命啊~

  

  

原先韋姐的安排是她會先到市場買早餐,回來再叫我們起床準備,

蛤??我"市場控"耶,說到要去市場..我立刻精神百倍,說什麼也要跟去~

於是..."套炸"我就閃著亮晶晶的眼睛跟著韋姐去市場囉~

  

  

我不確定金門總共有幾個菜市場,不過據說我們來的是最大、最熱鬧的..東門菜市場!

聽說大部分的好料都在這個市場內,厚..我整個跟好鼻師一樣東嗅西聞的,好香啊~

  

  

先來到這間金樂記買豆漿,他們豆漿之濃..聽說放著沒喝..沒多久就變豆花,濃啊~

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隨意的在市場晃盪,小時候我爸跟我說:鄉鎮裡最容易吃到好料的地方,一定在市場!

這句我記到現在,也一直實用到現在,市場好料不但多...而且保證新鮮又便宜!

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擺在地上賣的阿公說:這菜攏呷己種A,就青勾水A啦 ~

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這小白一付熟門熟路的自己逛起市場,該不會還會自己買包子吧? XD~

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市場裡賣金門名產的店也不少~

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金門第一古蹟『邱良功母節孝坊』 ,建於1812年的牌坊,立於市場中央,高聳且雕工精美,

很容易就找到它,背後也有一段感人的故事~

 

 

阿蛋的眼睛其實穿過牌坊停在"蚵嗲之家"上,唉唷..對邱媽媽大不敬啊!

啊啊...這間是那個很有名的賣蚵嗲的嗎??

哇咧~早上沒開啦,韋姐看我一付沒吃到不肯走的樣子,答應下午再帶我來一次!

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店門看來很老的福記肉焿麵,阿蛋沒口福..因為當天他根本沒開店~

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 《壽記廣東粥》好吃,別忘

 

『邱良功母節孝坊』旁就是我們今天預定的早餐,成立於1918年,等於賣了快一世紀啊,

說要預定是因為這間老闆超酷,他堅持每天營業只從早上7:00~中午12:30

就算現場還有客人,時間一到,說休息就休息!超有個性!

由於堅持每碗現場做,你不預定就一定排不到你,聰明的韋姐..昨天就打電話訂了!

說是訂了...現場我們也硬是等了半小時多才拿到,當場見識了老闆的堅持~

 

 

壽記門口,一看就充滿老店fu,樸實簡單

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一大早的,裡面已有幾桌客人,心裡還在想..還好嘛,要排很久嗎?

才一想完,來了個小姐問老闆要等多久,老闆直接回:大概1個小時!

哇靠~~我很確定..我沒聽錯,是1個小時沒錯!

(小小的店..被眾多美食節目一報導,非假日等個一小時算少了...)

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認真煮粥的不知第幾代的個性老闆!手完全沒停過...一碗接一碗的煮...

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牆上貼著和藝人的合照,這家店幾乎已是各行腳、美食節目及新聞美食介紹到金門必

採訪的店家了,有夠紅的  (偷偷說~其實我到現在還是半信半疑,不過就粥嘛~)

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桌上放著和粥店配合的『和記油條』,這家油條外酥內Q在金門也是相當有名!

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牆上寫著粥糜的由來,因為壽記的粥..是看不到米粒的,用大骨和米精熬數小時,

把米熬到整個化掉,很強大的功夫啊,有興趣的..自己google一下粥糜的由來~

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店內其實空間不大,格局有點梯型,可容納來客數其實不多~

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店門口就可看到『邱良功母節孝坊』,就在轉角而已

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老闆好身手啊,一次可同時煮四碗~滾著泡泡的粥...還真看不到米粒耶~

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美味的配料既新鮮,而且用料超"粗殘"的...根本不怕人家吃~

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老闆在跟我介紹他的配料,有炸魚片、肉片、肉丸、豬肝..都是一般常用的配料!

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每碗都放了一大把的肉片,仔細顧著火候,因為不同的配料,為了口感下鍋時間點都不同~

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店家擺在門口的小小店家資訊

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總算等到我們的粥了,立刻飛車回民宿享用~~

(注意!沒吃之前阿蛋都還是不以為然,吃完...確定甘敗下風!)

 

 

你看看,超大一片豬肝,厚度至少有1公分、大小至少女生掌心那麼大!

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跟新竹貢丸一樣大的新鮮肉丸~

(靠!我什麼咖啦~竟敢用Linsanity的報導來墊粥,我..我..sorry啦)

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每一口都撈的到均勻密佈的蛋花包覆著新鮮的配料~

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對了,要搭配『和記』的油條啊~就是直接丟到粥裡讓它吸飽湯汁...

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這是民宿準備的豐富早餐~ (其實還有包子,但比起這粥..包子整個太普通)

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看著肉丸浮在粥上,蛋香肉味四溢..漂亮的灑上青翠的芹菜,我現在開始流口水了~

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第一口從肉丸嗑起,吃下第一口...X的!有眼不識泰山,Again!

這粥不但香滑順口,吃起來就是有大骨精熬的香味,

包裏著蛋汁的油條,Q彈有勁,豬肝更是吃的到新鮮的感動~

那肉丸..我的天兒啊~完完全全扎實的口感,新鮮肉味充滿整個口中,

就這麼簡單的食材可以創造這麼完美的口感,我輸了!真心為剛才不以為然道歉!

回到台灣本島很多天了,我對這碗粥念念不忘...念念不忘...

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吃過【壽記】,記憶中..包含X士林粥品、X下第一粥..所有的粥統統" O U T "!

沒在豪肖的,我平常不怎麼吃飯粥類的,現在想起它..卻恨不得飛奔到金門啊~

 

 

店家資訊:

店名:《壽記廣東粥》

電話:082-327878

地址:金門縣金城鎮莒光路一段50號 (金城觀音亭旁)

地圖:


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 《蚵嗲之家》

 

接下來的蚵嗲之家,也是眾多美食評論人推薦必吃的在地美食,

不是說台灣沒有蚵嗲,而且金門產的蚵仔是海邊野生的,體型較小顆,

但在岸邊每日被海水沖刷,肉體緊實充滿海味,同樣深獲島內外同胞一致推崇~

 

早上阿蛋到市場沒見到它開門,差點賴著不走...幸虧韋姐下午又帶我們來一次!

又回到市場的【邱良功母孝節坊】,這兒真的是好地方..好多有名美食都在這!

遠遠已看到排了長長的人龍..等待是必然滴~~

 

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小小一攤也要四個人幫手才忙的過來~

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油炸的手都沒停過..

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滿滿的排隊人潮...有一半還擠到前面來拍照了><

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一個蚵嗲25元,大家難得來..都成打的買><

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鍋裡跳躍的芝麻球,不過我們沒買,不知口味如何,我對鹹的..比較有興趣

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等到了!20分鐘後,熱騰騰的蚵嗲來了~

顧不得大街上立馬咬下去,滿滿高麗菜搭配野蚵的鮮甜,果然有海的味道!

蚵嗲不是很大顆,女生一人嗑個2個沒問題的!

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其實蚵嗲這東西,台灣本島的王功、布袋都有超人氣的店家,

只是來到金門,來到東門市場,不管怎麼說吃個野生小海蚵做的蚵嗲也值啊!

 

 

店家資訊:

店名:《蚵嗲之家》

電話:082-322210

地址:金門縣金城鎮莒光路一段58號  (邱良功母節孝坊前)

地圖:


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本次參加【Ezfly易飛網】官網及【立榮航空】官網活動,

後續自由參觀及美食路線為自行安排,阿蛋食記遊記僅供參考!玩家可以自己搭配哦~

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