阿蛋跑跳碰

大清早的金城鎮東門菜市場真的是元氣滿滿~

前一天金門的行程在把酒言歡中開心的結束，參加的這個活動本來就是自由行，

所以金門的第二天當然就是各自探訪金門，但我們的民宿主人(韋姐)怕我們路不熟，

堅持帶著我們導覽，嘿~那我當然恭敬不如從命啊~

原先韋姐的安排是她會先到市場買早餐，回來再叫我們起床準備，

蛤??我"市場控"耶，說到要去市場..我立刻精神百倍，說什麼也要跟去~

於是..."套炸"我就閃著亮晶晶的眼睛跟著韋姐去市場囉~

我不確定金門總共有幾個菜市場，不過據說我們來的是最大、最熱鬧的..東門菜市場！

聽說大部分的好料都在這個市場內，厚..我整個跟好鼻師一樣東嗅西聞的，好香啊~

先來到這間金樂記買豆漿，他們豆漿之濃..聽說放著沒喝..沒多久就變豆花，濃啊~

隨意的在市場晃盪，小時候我爸跟我說：鄉鎮裡最容易吃到好料的地方，一定在市場！

這句我記到現在，也一直實用到現在，市場好料不但多...而且保證新鮮又便宜！

擺在地上賣的阿公說：這菜攏呷己種A，就青勾水A啦 ~

這小白一付熟門熟路的自己逛起市場，該不會還會自己買包子吧? XD~

市場裡賣金門名產的店也不少~

金門第一古蹟『邱良功母節孝坊』 ，建於1812年的牌坊，立於市場中央，高聳且雕工精美，

很容易就找到它，背後也有一段感人的故事~

阿蛋的眼睛其實穿過牌坊停在"蚵嗲之家"上，唉唷..對邱媽媽大不敬啊！

啊啊...這間是那個很有名的賣蚵嗲的嗎??

哇咧~早上沒開啦，韋姐看我一付沒吃到不肯走的樣子，答應下午再帶我來一次！

店門看來很老的福記肉焿麵，阿蛋沒口福..因為當天他根本沒開店~

 《壽記廣東粥》妖壽好吃，別忘記！

『邱良功母節孝坊』旁就是我們今天預定的早餐，成立於1918年，等於賣了快一世紀啊，

說要預定是因為這間老闆超酷，他堅持每天營業只從早上7:00~中午12:30，

就算現場還有客人，時間一到，說休息就休息！超有個性！

由於堅持每碗現場做，你不預定就一定排不到你，聰明的韋姐..昨天就打電話訂了！

說是訂了...現場我們也硬是等了半小時多才拿到，當場見識了老闆的堅持~

壽記門口，一看就充滿老店fu，樸實簡單

一大早的，裡面已有幾桌客人，心裡還在想..還好嘛，要排很久嗎?

才一想完，來了個小姐問老闆要等多久，老闆直接回：大概1個小時！

哇靠~~我很確定..我沒聽錯，是1個小時沒錯！

(小小的店..被眾多美食節目一報導，非假日等個一小時算少了...)

認真煮粥的不知第幾代的個性老闆！手完全沒停過...一碗接一碗的煮...

牆上貼著和藝人的合照，這家店幾乎已是各行腳、美食節目及新聞美食介紹到金門必

採訪的店家了，有夠紅的  (偷偷說~其實我到現在還是半信半疑，不過就粥嘛~)

桌上放著和粥店配合的『和記油條』，這家油條外酥內Q在金門也是相當有名！

牆上寫著粥糜的由來，因為壽記的粥..是看不到米粒的，用大骨和米精熬數小時，

把米熬到整個化掉，很強大的功夫啊，有興趣的..自己google一下粥糜的由來~

店內其實空間不大，格局有點梯型，可容納來客數其實不多~

店門口就可看到『邱良功母節孝坊』，就在轉角而已

老闆好身手啊，一次可同時煮四碗~滾著泡泡的粥...還真看不到米粒耶~

美味的配料既新鮮，而且用料超"粗殘"的...根本不怕人家吃~

老闆在跟我介紹他的配料，有炸魚片、肉片、肉丸、豬肝..都是一般常用的配料！

每碗都放了一大把的肉片，仔細顧著火候，因為不同的配料，為了口感下鍋時間點都不同~

店家擺在門口的小小店家資訊

總算等到我們的粥了，立刻飛車回民宿享用~~

(注意！沒吃之前阿蛋都還是不以為然，吃完...確定甘敗下風！)

你看看，超大一片豬肝，厚度至少有1公分、大小至少女生掌心那麼大！

跟新竹貢丸一樣大的新鮮肉丸~

(靠！我什麼咖啦~竟敢用Linsanity的報導來墊粥，我..我..sorry啦)

每一口都撈的到均勻密佈的蛋花包覆著新鮮的配料~

對了，要搭配『和記』的油條啊~就是直接丟到粥裡讓它吸飽湯汁...

這是民宿準備的豐富早餐~ (其實還有包子，但比起這粥..包子整個太普通)

看著肉丸浮在粥上，蛋香肉味四溢..漂亮的灑上青翠的芹菜，我現在開始流口水了~

第一口從肉丸嗑起，吃下第一口...X的！有眼不識泰山，Again！

這粥不但香滑順口，吃起來就是有大骨精熬的香味，

包裏著蛋汁的油條，Q彈有勁，豬肝更是吃的到新鮮的感動~

那肉丸..我的天兒啊~完完全全扎實的口感，新鮮肉味充滿整個口中，

就這麼簡單的食材可以創造這麼完美的口感，我輸了！真心為剛才不以為然道歉！

回到台灣本島很多天了，我對這碗粥念念不忘...念念不忘...

吃過【壽記】，記憶中..包含X士林粥品、X下第一粥..所有的粥統統" O U T "！

沒在豪肖的，我平常不怎麼吃飯粥類的，現在想起它..卻恨不得飛奔到金門啊~

店家資訊：

店名：《壽記廣東粥》

電話：082-327878

地址：金門縣金城鎮莒光路一段50號 (金城觀音亭旁)

地圖：

檢視較大的地圖 

 《蚵嗲之家》

接下來的蚵嗲之家，也是眾多美食評論人推薦必吃的在地美食，

不是說台灣沒有蚵嗲，而且金門產的蚵仔是海邊野生的，體型較小顆，

但在岸邊每日被海水沖刷，肉體緊實充滿海味，同樣深獲島內外同胞一致推崇~

早上阿蛋到市場沒見到它開門，差點賴著不走...幸虧韋姐下午又帶我們來一次！

又回到市場的【邱良功母孝節坊】，這兒真的是好地方..好多有名美食都在這！

遠遠已看到排了長長的人龍..等待是必然滴~~

小小一攤也要四個人幫手才忙的過來~

油炸的手都沒停過..

滿滿的排隊人潮...有一半還擠到前面來拍照了><

一個蚵嗲25元，大家難得來..都成打的買><

鍋裡跳躍的芝麻球，不過我們沒買，不知口味如何，我對鹹的..比較有興趣

等到了！20分鐘後，熱騰騰的蚵嗲來了~

顧不得大街上立馬咬下去，滿滿高麗菜搭配野蚵的鮮甜，果然有海的味道！

蚵嗲不是很大顆，女生一人嗑個2個沒問題的！

其實蚵嗲這東西，台灣本島的王功、布袋都有超人氣的店家，

只是來到金門，來到東門市場，不管怎麼說吃個野生小海蚵做的蚵嗲也值啊！

店家資訊：

店名：《蚵嗲之家》

電話：082-322210

地址：金門縣金城鎮莒光路一段58號  (邱良功母節孝坊前)

地圖：

檢視較大的地圖 

本次參加【Ezfly易飛網】官網及【立榮航空】官網活動，

後續自由參觀及美食路線為自行安排，阿蛋食記遊記僅供參考！玩家可以自己搭配哦~