阿蛋跑跳碰

  

上圖，ひろめ市場臨周日市集這端的入口！

  

  

阿蛋本身是個市場控，因為我深信...一個城市大部分的便宜美味，一定在市場裡！

當地市場是當地人才會去的地方，想要了解當地飲食文化..最好的下手處就是市場 ！

  

  

  

牽到車後，直接在導航上輸入電話，我們直奔ひろめ市場 (弘人市場) ，

這裡還有個別名叫『平成浪漫商店街 』

  

  

  

推開半透明的簾子，嚇！人山人海內，我們先繞一圈，等等再來決定吃什麼！

 

  

  

這種用稻草炙烤鰹魚的叫《焼き鰹たたき》，是高知名產，

因為高知是全日本補獲鰹魚最大宗的縣市，一般鰹魚都是燒乾刨成柴魚片，

只用在調味，是高知人想出這樣的吃法，也讓鰹魚多點經濟價值！

 

 

 

大家在看現場表演炙燒鰹魚，阿蛋則是趁亂猛試吃~

  

 

 

炙燒後，一包包真空包起來銷售，魚的部位不同，價位就不同！

 

 

 

旁邊還賣很多種類的炸物天婦羅

 

 

市場內滿滿的都人...坐無虛席！

有點像百貨公司的美食街，兩旁店家、中間是座位，

我們分成2批，一批去找座位，另一批就去買吃的！

 

 

  

看照片才突然看見那顆燈泡上寫著【士林】 ???

 

 

 

 

突然看見一列隊伍，排什麼? 歐巴桑個性的阿蛋，硬是要擠進去，

原來是日式炸雞，店員每個都綁頭巾，感覺帥氣俐落！

 

 

 

 

最後店員推薦我們吃這個，炸雞塊上面會淋上日式芝麻醬，

肉炸的鮮嫩多汁、搭配和風芝麻醬，極品啊~~

是說有點小貴，7小塊肉塊要價230円！嘖嘖..夭咻~

 

 

 

像這樣的雜貨店也有不少家，日本很多調味料都很好吃，很想每種都扛回家~

 

 

 

認真切生魚片的師傅，動作很像大師，對生魚片是儘量輕柔，以免破壞肉質，超講究！

 

 

 

 

便宜飯盒區，不過看起來僅價格取勝，賣相倒是不及格~

 

 

 

 

重頭戲來啦~ 高知製作《焼き鰹たたき》最有名的就是這間【明神丸】了！

 

 

 

 

點了2份定食，『焼き鰹たたき』和『塩たたき』附有味噌湯及白飯各一碗，

(圖片取自網路，你也知道..當時全都顧吃，沒人記得拍照)

『焼き鰹たたき』吃時配上蔥花+蒜片，再沾醬油吃！

『塩たたき』表面的塩粒是黑潮町產的天日塩，沾高知特產柚醋食用，

天日塩+柚醋充分帶出鰹魚的鮮甜，原來鰹魚也可以這樣吃啊~

  

 

 

 

火超旺~感覺像來到洪爐地的金爐，負責烤鰹魚那位..應該熱瘋了吧??

 

 

 

 

高知的鰹魚採一本釣方式，就是漁船以一根釣線來捕鰹魚，

不用大網捕，除了避免魚兒在大網裡受到驚嚇，撞來撞去...還沒上岸就掛點，

最重要的是維護海洋生態，保護鰹魚產量！

釣上來的鰹魚會立刻低溫急速冷凍，火速送到【明神丸】來，新鮮料理！

 

由於期待過大，吃那定食時阿蛋心想：嗯~~沒有很厲害啊！

不是說它不好吃，而是它沒有達到我倒吸一口氣驚呼的標準，

環顧四周的日本人，幾乎人人有一盤炙燒鰹魚，

為了尊重當地飲食文化，阿蛋還是裝模作樣誇張的說：歐~依~西~~

來到高知，記得來嚐嚐這特殊料理，阿蛋評語請先略過，

搞不好不帶任何期待來吃，就能發自內心的鬼叫！

 

 

和我們併桌的歐吉桑，大中午的就喝到醉醺醺的，不斷的說小央和排骨偉是Super Star！

兩個爽的要死，還跟歐吉桑合照，人家是喝瞎了~兩個號呆還當真！

 

 

 

 

歐吉桑請的下酒菜，綠色那個是不知名脆瓜，白白黃黃那個是山葵腌花枝，2樣都很好吃！

我們努力的把所有用在稱讚的日文都講出來 : 思夠一、歐一西、歐邁...

查資料時發現高知人相當熱情好客，才踏進高知不到半小時，我們就見識到了！

  

 

吃飽喝足...繼續出發~~

 

 

 

資訊：

ひろめ 市場 (弘人市場) :  http://www.hirome.co.jp/index.html 

地址：高知市帯屋町二丁目3番1号

導航電話：088-822-5287

地圖： (JR列車至高知站步行約10分鐘 ; 路面電車至大橋通步行約1分鐘)